Krewetki z papryka

Ostatnio wzielo nas na krewetki, bardzo lubimy owoce morza, a najbardziej te pelne choresterolu ogromne krewety!:)

Tym razem przygotowalismy krewetki z warzywami, z przewaga papryki.

Skladniki:

-krewetki
-papryka czerwona
-papryka zielona
-cebula
-czosnek
-pomidory
-maslo
-przyprawy: sol, pieprz, sok z cytryny

Przygotowanie:

Krewetki oplukac, wrzucic do zaroodpornego naczynia wysmarowanego maslem. Papryke umyc, usunac gniazda i oproic w cienkie paski. Cebule obrac i drobno posiekac, a pomidory wyparzyc we wrzadku, obrac ze skorki i pokroic w kostke. Warzywa wrzucic do krewetek, dodac sol, pieprz, czosnek i sok z cytryny. Wsadzic do rozgrzanego piekarnika, w tem. 200-230 stopni i piec ok.30 min.

Niebo w gebie!

Salatka Kuskus

Najlepsza "salatke z kuskus" jadam w jednej z istambulskich restauracji House Cafe.
Ostatnio sprobowalam zrobic swoja wlasna:)

Oto przepis:

Potrzebujemy:

-mala paczke kuskus
-cebule
-pieczarki
-szpinak
-szczypior
-parmesan
-przyprawy: sol, pierz, ziarenka smaku
-czosnek
-wode
-maslo

Przygotowanie:

Do wrzacej osolonej wody wrzucamy kuskus, w miedzyczasie czyscimy pieczarki i kroimy w drobna kostke, pluczemy szpinak i szczypior, cebule rowniez kroimy w kostke.
Kiedy kuskus jest gotowy, do jeszcze goracego dodajemy lyzke masla i odrobine ziarenek smaku. Na rozgrzanej patelni z dodatkiem masla podsmazamy cebule, nastepnie dodajemy pieczarki, sol, pieprz i czosnek, a po jakims czasie drobno posiekany szpinak. Kiedy uznamy ze pieczarki i szpinak sa juz gotowe dodajemy je do kuskus, nastepnie posypujemy parmesanem i gotowe!

Bardzo smaczna salatka. Polecam!

Zupa z soczewicy...czerwonej.

Meltem, niania naszej coreczki Ady Melis ugotowala nam ostanio zupe, ktora sama chcialam juz od dluzszego czasu przygotowac "Merçimek çorbası", czyli turecka zupe z soczewicy.
Turcy maja jej kilka odmian, moze byc zupa z soczewicy czerwonej albo zielonej i za pewne znalazloby sie jeszcze cos:)



Meltem przygotowala z czerwonej soczewicy.

Skladniki:

- szklanka soczewicy
- szklanka ryzu
- marchew
- pol cebuli
- koncentrat pomidorowy
- sol, pieprz do samku
- oliwa
-woda
uwaga: ja dodalabym jeszcze jakas wloszczyzne i wiecej przypraw, i zrobila ja na wywarze miesnym, ale Turcy nie gotuja zup na bulionach, czy kosciach:) najczesciej na masle, rzadziej na oliwie z oliwek i nie dodaja zieleniny.

Przygotowanie:

Do garnka wlac odrobine oliwy, dorzucic pokrojona w kostke cebule i lekko podrumienic. Dodac lyzke koncentratu pomidorowego. Pomieszac. Wlac przegotowana wode.
Doprowadzic ponownie do wrzenia, wsypac ryz i soczewice. Dorzucic pokrojona w kostke marchew. Przyprawic.Pozostawic chwile na malym ogniu az marchew zmiekknie. Nastepnie zupe zmiksowac!

Afiyet olsun! Smacznego!