Zapiekanka krewetkowa / Shrimp Casserole

Składniki:

10 krewetek
cytryna
masło
oliwa z oliwek
cebula
czosnek
pomidor
imbir
sól i pieprz
czerwona papryka

Przygotowanie:

Oczyść krewetki: Wyjąć głowy, nogi i powłokę z wyjątkiem ogona. Naciąć lekko krewetki i usunąć jelito (jest to czarna linia, która idzie wzdłuż krewetek). Opłukać je.
Zapiekać w średniej wielkości glinianym garnku. Wysmarować wnętrze garnka masłem. Jedną łyżkę masła zostawić w środku. Włożyć krewetki. Dodać sól (sól morska jest najlepsza) i pieprz. Wycisnąć sok z cytryny. Pokroić średniej wielkości cebulę i trzy ząbki czosnku. Dodać do zapiekanki.
Dodać dwa cienkie plasterki imbiru, szczyptę czerwonej papryki i około łyżkę oliwy z oliwek.
Obrać ze skórki jednego pomidora, pokroić w kostkę, dodać do zapiekanki.
Gotować w 200oC stopni przez dziesięć minut.
Podawać z chlebem.

English

Ingredients:

10 shrimp
lemon
butter
olive oil
onion
garlic
tomato
ginger
salt and pepper
red peeper

Preparation:

Clean the shrimps: Take out the heads, legs and the shell except for the tail. Cut slightly through the back of the shrimp and remove the intestine (it is the black line that goes along the back of the shrimp). Wash them through.
Take a medium sized casserole. Butter the inner surfaces and leave one tablespoon of butter in it. Place the shrimps. Add salt (prefer sea salt) and pepper. Squeeze  lemon juice.
Dice half of a medium size onion, and three cloves of garlic. Add them to the casserole.
Add two thin slices of ginger, a pinch of red pepper and add about a tablespoon of olive oil.
Peel the skin of one tomato and dice it, add to the casserole.
Cook at 200 degrees for ten minutes.
Enjoy with bread.

Kanapka z kurczakiem i awokado / Sandwich with chicken and avocado

Składniki

pierś z kurczaka
sałata
awokado
majonez
masło
sól i pieprz
sok z cytryny
oliwa z oliwek
chleb

Przygotowanie:

Upiec pierś z kurczaka na grillu, patelni lub w piekarniku. Z dodatkiem ziół i przypraw. Ja upiekłam na grillu z solą, pieprzem i oliwą oliwek.
Jedną kromke chleba posmarować lekko masłem, druga majonezem.
Umieść na nich kurczaka, sałate, awokado, posypać lekko sokiem z cytryny, doprawić solą morską i świeżym  pieprzem . Smacznego!

English

Ingredients:

chicken breast
salad
avocado
mayonnaise
butter
salt and pepper
lemon juice
olive oil
bread

Preparation:

Roast chicken breast on the grill, pan, or in the oven. With the addition of herbs and spices. I just baked on the grill with salt, pepper and olive oli.
Spread bread lightly with butter on one slice, the second a little mayonnaise.
Place the chicken, salad, avocado, sprinkle lightly with lemon juice, season with sea salt and fresh pepper. Enjoy your meal!

Makaron z sosem pomidorowym i białym serem / Pasta with tomato sauce and white cheese

Składniki:

makaron
woda
sól


pomidory (sok ze świeżych pomidorów)
koncentrat paprykowy / czerwona papryka
masło / oliwa z oliwek
czosnek
biały ser
pietruszka
przyprawy: oregano, bazylia, słodka papryka, sól i pieprz

Przygotowanie:

Umyć pomidory i  papryke. Wyparzyć, obrać ze skórki, pokroić w kostkę i zmiksować blenderem. Następnie wlać na patelnię z dodatkiem oliwy z oliwek, dodać przyprawy, czosnek i dusić na małym ogniu. Na koniec dodać biały ser i pietruszke.
Gotowe!

Ingredients:

pasta
water
salt

tomatoes (juice from fresh tomatoes)
pepper concentrate / pepper
butter / olive oil
garlic
white cheese
parsley
spices: oregano, basil, sweet peppers, salt and pepper

Preparation:

Wash tomatoes and peppers. Put them to hot water, then peel and cut into cubes and mix wih blender. Pour into the pan with olive oil, add vegetables, spices, garlic and simmer over low heat.
At the end of the cooking add white cheese and parsley.
Done!

 

 

Napój z avocado / Avocado drink

Składniki:

1 avocado
1 banan
1/3 ananasa
1/3 mleka
cukier brązowy

Przygotowanie:

Umyć, obrać i pokroić awokado w kostkę. To samo zrobić z bananem i ananasaem w kostkę. Dodać mleko i cukier. Następnie wymieszać blenderem .

 

English

 

Ingredients:

1 avocado
1 banana
1/3 pineapple
1/3 of milk
brown sugar

Preparation:

Wash, peel and cut avocado into cubes. Banana and pineapple also cut into cubes. Add milk and sugar. Then blend.

"Easy Cooking" workshop- AVOCADO

Tomorrow I host a "Easy Cooking" workshop in Atölye 5. It will be my first workshop ever. I choose a AVOCADO meals. I will prepare a drink, guacamole and salad /sandwich.
Recipes soon on Fusion Passion

Ziemniaki w sosie bolognese / Potatoes with sauce bolognese

Składniki:

ziemniaki
cebula
czosnek
mięso mielone
pietruszka
pomidory (lub koncentrat pomidorowy)
przyprawy: oregano, bazylia, vegeta, sól, pieprz, papryka słodka
masło / oliwa z oliwek
szczypiorek

Przygotowanie:

Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie lub na parze (jak kto woli).
Z mięsa mielonego, cebuli, czosnku, soku pomidorowego i przypraw przygotować sos. Polać sosem przygotowane ziemniaki, posypać szczypiorkiem i jest gotowa super dobra kolacja. Podawać z kefirem, bądz ayranem z dodakiem mięty.

English

Ingredients:

potatoes
onion
garlic
minced meat
parsley
tomatoes (or the tomato paste)
spices: oregano, basil, vegeta, salt and pepper, sweet paprika
butter / olive oil
chive

Preparation:

Boil potatoes in salted water or steamed (how you wish).
From minced meat, onion, garlic, tomato juice and spices prepare the sauce. Pour the sauce to prepared potatoes, sprinkle with chives and ready super good, easy dinner. Serve with kefir, or ayran with mint.

Bogata zupa z czerwonej soczewicy / Rich soup with red lentils

Składniki:

skrzydełka z kurczaka
ziele angielskie
liść laurowy
czerwona soczewica
por
pomidory
czosnek
marchew
ziemniak
seler
przyprawa warzywna
suszona mięta
sól i pieprz

Przygotowanie:

Ze skrzydełek przygotować bulion. Dodać ziele angielskie, liść laurowy, trochę soli. Gotować. Oczyścić wodę z zanieczyszczeń. Dodać wloszczyze, ziemniaki i przyprawe warzywna. Umyć soczewicę, następnie dodać do bulionu, dodać również sok z pomidorów. Gotować. Zmiksować zupę blenderem. Podawać z miętą i czerstwym chlebem.

English
Components:

chicken wings
allspice
bay leaf
red lentils
leek
tomatoes
garlic
carrots
potato
celery
vegetable seasoning
dried mint
salt and pepper

Preparation:

From wings prepare the broth. Add allspice, bay leaf, a little salt. Cook. Clean the water of pollutants. Add greens, potatoes and vegetable spices. Wash the lentils, then add to the broth, add also the tomatoes juice. Cook. Mix soup with blender. Serve with mint and stale bread.

Ciasteczka owsiane z żurawiną / Oatmeal cookies with cranberries

I decided to don't buy anything sweet  for kids from the shop anymore, but prepare all the sweets at home. After New Year's cookies Melis ask me today for "my cookies", and we didn't have them anymore. So I made new one very fast. Here we go...

Składniki:

2 szklanki płatków owsianych
0,5 szklanki cukru
0,5 szklanki mąki
0,5 kostki masła
jajko
szczypta soli
cukier waniliowy
suszona żurawina
syrop żurawinowy

Przygotowanie:

Połączyć płatki owsiane, cukier, mąke, sól, cukier waniliowy, suszoną żurawine. Następnie dodać jajko, masło (roztopione) i sok żurawinowy. Dobrze wymieszać. Z ciasta uformować  ciasteczka. Umieścić na blasze z papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzać do 180 ° C i piec przez około 20 minut.

English

Ingredients:

2 cups rolled oats
0.5 cups of sugar
0.5 cups of flour
0.5 cubes of butter
egg
pinch of salt
vanilla sugar
dried cranberry
cranberry syrup

Preparation:

Mix oatmeal, sugar, flour, salt, vanilla sugar and dried cranberries. Then add the egg, butter and cranberry juice. Mix well. Form the dough to cookies. Place on a baking tray with baking paper. Warm oven up to 180 ° C and bake for about 20 minutes.

 

Pesto sos z kurczakiem i grzybami / Pesto sauce with chicken and mushrooms

Składniki:

pierś z kurczaka
grzyby
pesto
krem
oliwa z oliwek
pietruszka
cebula
czosnek
sól i pieprz

Przygotowanie:

Kuczaka umyć, pokroić w kostkę. Na rozgrzanej patelni z oliwą z oliwek podsmażyć pokrojone, cebulę i czosnek. Dodać kurczaka. Pieczarki umyć, oczyścić i pokroić w plasterki. Dodać do reszty składników. Dusić na małym ogniu. Na koniec dodać pesto i śmietane. Podawać z tortellini albo spaghetti.

English:

Ingredients:

chicken breast
mushrooms
pesto is
cream
olive oil
parsley
onion
garlic
salt and pepper

Preparation:

Wash  chicken breast, cut into cubes. On a hot pan with olive oil fry the diced onions and garlic. Add chicken. Washed and cleaned  mushrooms cut into slices. Add  to the rest of ingredients. Simmer over low heat. At the end add a little bit of pesto and cream. Serve with tortellini with spaghetti.

 

Zapiekanka z pieczarkami / Casserole with mushrooms

Składniki:

grzyby
cebula
czosnek
pietruszka
chleb
ser
masło / oliwa z oliwek
sól i pieprz

Przygotowanie:

Grzyby, umyć, obrać, pokroić w plasterki. Na patelni z oliwą z oliwek i masłem podsmażyć pokrojone w kostke cebulę i czosnek. Dodać grzyby i smażyć. Na koniec dodać pieruszke i przyprawy. Nałożyć na kromkę chleba, posypać startym serem. Bardzo smaczne!

English

Ingredients:

mushrooms
onion
garlic
parsley
bread
cheese
butter / olive oil
salt and pepper

Preparation:

Wash and peel the mushrooms, cut into slices. On the pan with olive oil and butter fry the diced onions and garlic. Add the mushrooms and fry. At the end add parsley and spices. Put it on a slice of bread, sprinkle with grated cheese. Incredibly tasty!

 

 

Chicken Nuggets

Składniki:

pierś z kurczaka / indyka
jajko
bułka tarta
masło / oliwa z oliwek
sok z cytryny
papryka słodka
miód
sól i pieprz

Przygotowanie:

Kurczaka opłukać, pokroić w kostkę. Przełożyć do miski, wycisnąć sok z cytryny, dodać miód i słodką paprykę. Przykryć i wstawić do lodówki na co najmniej godzinę. Na rozgrzaną patelnie z  dodatkiem oliwy  z oliwek, dodać kawałki kurczaka obtoczone w jajku i tartej bułce Usmażyć.

English

Ingredients:

breast of chicken / turkey
egg
crumbs
butter / olive oil
lemon juice
sweet peppers
honey
salt and pepper

Preparation:

Rinse chicken and cut into cubes. Transfer to a bowl, squeeze the lemon juice, add honey and sweet peppers. Cover and refrigerate for at least an hour. On hot pan with olive oil, add the chicken pieces dipped in egg and bread crumbs Fry.

           Melis and Deniz like it. It was their New Year's Eve dinner.

New Year's cookies / Noworoczne ciasteczka

Składniki:

2,5 szklanki maki organicznej
125 g masła
1 jajko
płaska łyżeczka sody
kakao
100 g suszonych jagód
pół szklanki cukru (dodałam też miód)
syrop z chleba świętojańskiego (ze strąków szarańczynu)

Przygotowanie:

Przesiać mąkę do miski, dodać sodę i kakao.W oddzielnej misce utrzeć masło z cukrem, miodem i odrobiną syropu z chleba świętojańskiego. Następnie dodać jajko.  Dokładnie wymieszać składniki. Połączyć z mąką. Dodać jagody. Rozgrzać piekarnik do 170 °C. Łyżką nakładać ciasto uformowane w małe kulki, na blachę wyłożoną papierem do pieczenia ciasta. Ciastka podczas pieczenia powiększą się! Piec 15 minut.

English

Ingredients:

2.5 cups of organic flour
125 grams of butter
1 egg
flat teaspoon baking soda
cocoa
100 grams of dried berries
half cup of sugar (I added honey too)
carob syrup

Preparation:

In a bowl, sift the flour, add baking soda and cocoa. In a separate bowl, whip butter with sugar, add a bit of honey and carob syrup. Then add the egg. Whip until the ingredients are thoroughly mixed. Combine with flour. Add berries. Preheat the oven to 170 °. Line the oven tray with baking paper. Use a tablespoon to put the dough on the paper in small balls. Cakes will increase during baking. Bake for about 15 minutes.