Chicken breast with curry sauce / Pierś z kurczaka w sosie curry

Materials:

chicken breast
curry paste

coconut milk

lemon

butter

olive oil

salt and pepper

parsley

water

flour

Preparation:

Clean chicken breast, rub lightly with salt and pepper, add the curry paste. Put to the fridge for about an hour. On the hot pan with butter and olive oil fry chicken breast. When it get cooked, take it from the fire and put on plate. In the same pan make a sauce, to the fat from cooked chicken breast add water, again a bit curry paste and in coconut milk, and lemon juice.
If the sauce will be too thin add a little water mixed with flour and stir until it thickens. Serve sprinkled with parsley.

Materiały:

pierś z kurczaka

pasty curry

mleko kokosowe

cytryna

masło

oliwa z oliwek

sól i pieprz

pietruszka

woda

mąka

Przygotowanie:

Oczyścić pierś z kurczaka, natrzeć lekko solą i pieprzem, dodać paste z curry. Włóżyć do lodówki na około godzinę. Na gorącej patelni, z masłem i oliwą, usmażyć piersi z kurczaka. Kiedy będą gotowe, należy zdjąć je z ognia i położyć na talerzu. Na tej samej patelni przygotować sos. Do tłuszczu z gotowanej piersi kurczaka dodać wody, ponownie trochę pasty z curry,  mleko kokosowe i sok z cytryny. Jeśli sos będzie zbyt cienki dodać trochę wody zmieszanej z mąką i mieszać, aż zgęstnieje. Podawać posypane natką pietruszki.

Pyszne! Bon appetit!