Szpinakowa / Spinach Soup

 

Składniki:

 

bulion z kurczaka
marchew
pietruszka
seler
cebula
czosnek
ziemniak
szpinak
masło
śmietana
sól, pieprz, przyprawy

 

Przygotowanie:

 

Do bulionu z kurczaka dodać umyte, obrane i pokrojone warzywa. Szpinak oczyscić, poszatkować i usmażyć na maśle. Następnie dodać do zupy. Gotować do miękkości warzyw. Zmiksować na krem. Dodać przyprawy. Na koniec śmietane. Podawać z czerstwym pieczywem.

 

Ingredients:


chicken broth
carrots
parsley
celery
onion
garlic
potato
spinach
butter
sour cream
salt, pepper, spices


Preparation:


 To chicken broth add washed, peeled and diced vegetables. Clean the spinach, chop and fry in butter. Then add to the soup. Cook until tender vegetables. Mix  for the cream soup. Add the spices. At the end also the sour cream. Serve with stale bread.

 

Smacznego & Enjoy your meal

Banana cookies / Bananowe ciasteczka

 

 

  - 2 banany
  - 1 szklanka płatków owsianych.
  - orzechy
  - sos klonowy
  - krople czekolady

Następnie umieścić w piekarniku w 200 ° przez 15 minut.

Gotowe!

English

 - 2 bananas
 - 1 cup of quick oats.
 - nuts
 - maple sauce

 - chocolate drops

Then put to oven in 200º for 15 minutes.

Done!

Zupa z zielonej soczewicy / Green Lentil Soup

 

 

 

Składniki:

zielona soczewica
cebula
pomidory
marchew
ziemniak
seler
pietruszka
 przyprawa warzywna
suszona mięta
czerwona ostra papryka
cytryna
oliwa z oliwek

Przygotowanie:

Do garnka z woda dodać marchew, pietruszke, cebule, ziemniaki i pomidory pokrojone w kostkę. Umyć soczewicę, a następnie dodać do bulionu warzywnego. Dodać przyprawe warzywna. Zmiksować zupę blenderem. Podawać z miętą, ostra papryka i cytryną. Podawać z chlebem.

 

English

 

Ingredients:

green lentils
onion
tomatoes
carrots
potato
celery
parsley
vegetable seasoning
dried mint
red hot pepper
lemon
olive oil

Preparation:

To the pot with water add carrots, parsley, onions, potatoes and diced tomatoes. Wash the lentils, then add the to vegetable broth. Season with seasoning vegetables. Cook. Blend the soup by blender. Serve with mint, hot pepper and lemon, add bread.

Gofry / Waffles

Składniki:

2 szklanki mąki
2 szklanki mleka
2 jaja
6 łyżek oleju
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru
szczypta soli

Przygotowanie:

Żółtka oddzielić od jaj. Wymieszać żółtka, mleko, mąkę, proszek do pieczenia, olej i sól. Ubić białka jaj na sztywno i wymieszać z ciastem. Piec w gorącej gofrownicy do brązowego koloru 2-3 minut.

English

Ingredients:

2 cups flour
2 cups milk
2 eggs
6 tablespoons oil
1 teaspoon baking powder
1 teaspoon sugar
pinch of salt

Preparation:

Separated yolk from the egg. Mix the egg yolks, milk, flour, baking powder, oil and salt. Beat the whites of eggs to stiff and mix with the dough. Bake in hot waffle iron to  Brown color 2-3 minutes.

http://www.gofry.eu/gofry/latwy-przepis-na-gofry.html

Truskawki / Strawberries

Kocham je!!!

Kiedy byliśmy mali, jedliśmy je na obiad w upalny dzień:

  - truskawki
  - jogurt lub śmietana / mleko
  - cukier / miód
  - makaron

Ugotować makaron w osolonej wodzie. Truskawki umyć, oczyścić i pokroić w drobną kostkę, dodać jogurt i cukier, rozdrobnić widelcem :) Następnie dodać do makaronu. Mniammm! :)))

English

I love them!!!

When we were small we ate them for lunch in hot day:

- strawberries
- yogurt or sour cream / milk
- sugar / honey
- pasta

Boil pasta in sold water. Strawberries wash, clean and cut in small pieces, add yogurt and sugar and crush with a fork :) Then add to pasta. Mniammm!:)))

Zupa selerowa / Celery soup

Składniki:

seler
cebula
czosnek
ziemniak
marchew
pietruszka
imbir
ziele angielskie
sól morska
pieprz
śmietana

Przygotowanie:

Umyć warzywa, obrać, pokroić w kostkę. Wrzucić do garnka z woda. Ugotować. Wymieszać blenderem. Przyprawić. Dodać śmietanę. Gotowe :)

English

Ingredients:

celery
onion
garlic
potato
carrots
parsley
ginger
allspice
sea ​​salt
pepper
cream

Preparation:

Wash a vegetable, peel, cut into cubes. Put to the pot with water. Cook. Mix  with blender. Season. Add sour cream. Done :)

Puree ziemniaczano-dyniowe / Mashed potato-pumpkin

Składniki:

ziemniaki
dynia
czosnek
cebula
mleko
masło
sól i pieprz

Przygotowanie:

Ziemniaki i dynie ugotować w lekko osolonej wodzie. Usmażyć cebulę i czosnek na patelni z masłem lub oliwą z oliwek. Rozgnieść  ugotowane warzywa, dodać mleko lub śmietanę, również sól i pieprz, czosnek i cebulę. Bardzo smaczne z rybami.

English

Ingredients:

potatoes
pumpkin
garlic
onion
milk
butter
salt and pepper

Preparation:

Potatoes and pumpkins cook in lightly salted water. Fry onions and garlic in a pan with butter or olive oil. Smash  cooked vegetables, add milk or cream, also salt and pepper, garlic and onions. Great to served with fish.

Sałatka z awokado i mozzarellą / Salad with avocado and mozzarella

Składniki:

sałatka / rukola
awokado
mozzarella
pomidor
orzeszki pinii
świeża bazylia
sól morska
pieprz
oliwa z oliwek

Przygotowanie:

Umyć sałatę, porozrywać na kawałki. Pomidory umyć, obrać, pokroić w kostkę, dodać do sałatki. Mozzarelle pokroić w plastry, dodać do reszty składników. Obierać awokado, pokroić w plastry, dodać do sałatki. Polać oliwą z oliwek, dodać sól, pieprz, bazylie i zarumienione orzeszki pinii. Smacznego!

English

Ingredients:

salad / rucola
avocado
mozzarella
tomato
pine nuts
fresh basil
sea ​​salt
pepper
olive oil

Preparation:

Wash the salad, tear into pieces. Wash tomatoes, peel, cut into cubes, add to salad. Mozzarella cut into discs, add to the rest of ingredients. Peel avocado, cut into slices, add to the salad. Pour olive oil, add salt, pepper, basil and browned pine nuts. Enjoy your meal!

Sos marchewkowo-pomidorowy / Carrot and tomato sauce

Składniki:

marchew
pomidory
cebula
czosnek
pietruszka
zioła: bazylia, oregano
oliwa z oliwek
sól morska
pieprz

Przygotowanie:

Umyć marchewkę i pomidory, a następnie obrać. Pomidory pokroić w kostkę a marchew zetrzeć na tarce o duży oczkach. Obrać cebulę, pokroić w kostkę, podsmażyć na oliwie z oliwek, dodać czosnek. Następnie dorzucić pomidory i marchew, dodać przyprawy. Proste i pyszne.

English

Ingredients:

carrots
tomatoes
onion
garlic
parsley
herbs: basil, oregano
olive oil
sea ​​salt
pepper

Preparation:

Wash carrot and tomatoes, then peel. Tomatoes cut into cubes and carrots grate on the large mesh trays. Peel the onions, cut into cubes, fry in olive oil, add garlic. Then tomato and carrot, add spices. Simple and delicious.

Makaron z sosem pomidorowym i białym serem / Pasta with tomato sauce and white cheese

Składniki:

makaron
woda
sól


pomidory (sok ze świeżych pomidorów)
koncentrat paprykowy / czerwona papryka
masło / oliwa z oliwek
czosnek
biały ser
pietruszka
przyprawy: oregano, bazylia, słodka papryka, sól i pieprz

Przygotowanie:

Umyć pomidory i  papryke. Wyparzyć, obrać ze skórki, pokroić w kostkę i zmiksować blenderem. Następnie wlać na patelnię z dodatkiem oliwy z oliwek, dodać przyprawy, czosnek i dusić na małym ogniu. Na koniec dodać biały ser i pietruszke.
Gotowe!

Ingredients:

pasta
water
salt

tomatoes (juice from fresh tomatoes)
pepper concentrate / pepper
butter / olive oil
garlic
white cheese
parsley
spices: oregano, basil, sweet peppers, salt and pepper

Preparation:

Wash tomatoes and peppers. Put them to hot water, then peel and cut into cubes and mix wih blender. Pour into the pan with olive oil, add vegetables, spices, garlic and simmer over low heat.
At the end of the cooking add white cheese and parsley.
Done!

 

 

Napój z avocado / Avocado drink

Składniki:

1 avocado
1 banan
1/3 ananasa
1/3 mleka
cukier brązowy

Przygotowanie:

Umyć, obrać i pokroić awokado w kostkę. To samo zrobić z bananem i ananasaem w kostkę. Dodać mleko i cukier. Następnie wymieszać blenderem .

 

English

 

Ingredients:

1 avocado
1 banana
1/3 pineapple
1/3 of milk
brown sugar

Preparation:

Wash, peel and cut avocado into cubes. Banana and pineapple also cut into cubes. Add milk and sugar. Then blend.

Ziemniaki w sosie bolognese / Potatoes with sauce bolognese

Składniki:

ziemniaki
cebula
czosnek
mięso mielone
pietruszka
pomidory (lub koncentrat pomidorowy)
przyprawy: oregano, bazylia, vegeta, sól, pieprz, papryka słodka
masło / oliwa z oliwek
szczypiorek

Przygotowanie:

Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie lub na parze (jak kto woli).
Z mięsa mielonego, cebuli, czosnku, soku pomidorowego i przypraw przygotować sos. Polać sosem przygotowane ziemniaki, posypać szczypiorkiem i jest gotowa super dobra kolacja. Podawać z kefirem, bądz ayranem z dodakiem mięty.

English

Ingredients:

potatoes
onion
garlic
minced meat
parsley
tomatoes (or the tomato paste)
spices: oregano, basil, vegeta, salt and pepper, sweet paprika
butter / olive oil
chive

Preparation:

Boil potatoes in salted water or steamed (how you wish).
From minced meat, onion, garlic, tomato juice and spices prepare the sauce. Pour the sauce to prepared potatoes, sprinkle with chives and ready super good, easy dinner. Serve with kefir, or ayran with mint.

Bogata zupa z czerwonej soczewicy / Rich soup with red lentils

Składniki:

skrzydełka z kurczaka
ziele angielskie
liść laurowy
czerwona soczewica
por
pomidory
czosnek
marchew
ziemniak
seler
przyprawa warzywna
suszona mięta
sól i pieprz

Przygotowanie:

Ze skrzydełek przygotować bulion. Dodać ziele angielskie, liść laurowy, trochę soli. Gotować. Oczyścić wodę z zanieczyszczeń. Dodać wloszczyze, ziemniaki i przyprawe warzywna. Umyć soczewicę, następnie dodać do bulionu, dodać również sok z pomidorów. Gotować. Zmiksować zupę blenderem. Podawać z miętą i czerstwym chlebem.

English
Components:

chicken wings
allspice
bay leaf
red lentils
leek
tomatoes
garlic
carrots
potato
celery
vegetable seasoning
dried mint
salt and pepper

Preparation:

From wings prepare the broth. Add allspice, bay leaf, a little salt. Cook. Clean the water of pollutants. Add greens, potatoes and vegetable spices. Wash the lentils, then add to the broth, add also the tomatoes juice. Cook. Mix soup with blender. Serve with mint and stale bread.

Ciasteczka owsiane z żurawiną / Oatmeal cookies with cranberries

I decided to don't buy anything sweet  for kids from the shop anymore, but prepare all the sweets at home. After New Year's cookies Melis ask me today for "my cookies", and we didn't have them anymore. So I made new one very fast. Here we go...

Składniki:

2 szklanki płatków owsianych
0,5 szklanki cukru
0,5 szklanki mąki
0,5 kostki masła
jajko
szczypta soli
cukier waniliowy
suszona żurawina
syrop żurawinowy

Przygotowanie:

Połączyć płatki owsiane, cukier, mąke, sól, cukier waniliowy, suszoną żurawine. Następnie dodać jajko, masło (roztopione) i sok żurawinowy. Dobrze wymieszać. Z ciasta uformować  ciasteczka. Umieścić na blasze z papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzać do 180 ° C i piec przez około 20 minut.

English

Ingredients:

2 cups rolled oats
0.5 cups of sugar
0.5 cups of flour
0.5 cubes of butter
egg
pinch of salt
vanilla sugar
dried cranberry
cranberry syrup

Preparation:

Mix oatmeal, sugar, flour, salt, vanilla sugar and dried cranberries. Then add the egg, butter and cranberry juice. Mix well. Form the dough to cookies. Place on a baking tray with baking paper. Warm oven up to 180 ° C and bake for about 20 minutes.

 

Chicken Nuggets

Składniki:

pierś z kurczaka / indyka
jajko
bułka tarta
masło / oliwa z oliwek
sok z cytryny
papryka słodka
miód
sól i pieprz

Przygotowanie:

Kurczaka opłukać, pokroić w kostkę. Przełożyć do miski, wycisnąć sok z cytryny, dodać miód i słodką paprykę. Przykryć i wstawić do lodówki na co najmniej godzinę. Na rozgrzaną patelnie z  dodatkiem oliwy  z oliwek, dodać kawałki kurczaka obtoczone w jajku i tartej bułce Usmażyć.

English

Ingredients:

breast of chicken / turkey
egg
crumbs
butter / olive oil
lemon juice
sweet peppers
honey
salt and pepper

Preparation:

Rinse chicken and cut into cubes. Transfer to a bowl, squeeze the lemon juice, add honey and sweet peppers. Cover and refrigerate for at least an hour. On hot pan with olive oil, add the chicken pieces dipped in egg and bread crumbs Fry.

           Melis and Deniz like it. It was their New Year's Eve dinner.

New Year's cookies / Noworoczne ciasteczka

Składniki:

2,5 szklanki maki organicznej
125 g masła
1 jajko
płaska łyżeczka sody
kakao
100 g suszonych jagód
pół szklanki cukru (dodałam też miód)
syrop z chleba świętojańskiego (ze strąków szarańczynu)

Przygotowanie:

Przesiać mąkę do miski, dodać sodę i kakao.W oddzielnej misce utrzeć masło z cukrem, miodem i odrobiną syropu z chleba świętojańskiego. Następnie dodać jajko.  Dokładnie wymieszać składniki. Połączyć z mąką. Dodać jagody. Rozgrzać piekarnik do 170 °C. Łyżką nakładać ciasto uformowane w małe kulki, na blachę wyłożoną papierem do pieczenia ciasta. Ciastka podczas pieczenia powiększą się! Piec 15 minut.

English

Ingredients:

2.5 cups of organic flour
125 grams of butter
1 egg
flat teaspoon baking soda
cocoa
100 grams of dried berries
half cup of sugar (I added honey too)
carob syrup

Preparation:

In a bowl, sift the flour, add baking soda and cocoa. In a separate bowl, whip butter with sugar, add a bit of honey and carob syrup. Then add the egg. Whip until the ingredients are thoroughly mixed. Combine with flour. Add berries. Preheat the oven to 170 °. Line the oven tray with baking paper. Use a tablespoon to put the dough on the paper in small balls. Cakes will increase during baking. Bake for about 15 minutes.

 

Kompot z suszu / Compote from dried fruit

Składniki:

jabłka (suszone)
śliwki (suszone)
morele (suszone)
figi (susosze)
winogrona (suszone)
cytryna
goździki
woda

Przygotowanie:

Suszone owoce zagotować, na koniec dodać cytryne i goździki.

 

English

Ingredients:

(all dried)
apples
plums
apricots
figs
grapes
lemon
cloves
water

Preparation:

Dried fruits boil the water, at the end add lemon and cloves.

Kolorowe ciasteczka / Colorful cookies

 

Przepis z Małej Cukierni

 

Składniki :

 

2 i 1/3 szklanki mąki

1 płaska łyżeczka sody

szczypta soli

kostka  masła (200g)

2/3 szklanki cukru

cukier waniliowy

1 jajko

kolorowe draże

Przygotowanie:

 

Wymieszać razem mąkę, sodę i sól.
Masło utrzeć z cukrem. Zmniejszyć obroty miksera i dodać jajko, miksować przez chwilę, aż składniki się połączą.
Dodać mąkę i wymieszać, najlepiej ręcznie.  Z ciasta formować kulki, układać je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i lekko spłaszczać. W każde ciasteczka lekko wcisnąć cukierki. Piec w temperaturze 170oC przez 14 minut.

 

English

 

Ingredients:

2 and 1/3 cup of flour
1 teaspoon baking soda
pinch of salt
butter (200g)
2/3 cup sugar
vanilla sugar
1 egg
colorful candy

Preparation:

Mix together flour, baking soda and salt.
Mix the butter and sugar. Reduce the mixer speed and add the egg, mix for a while, until the ingredients are combined.
Add the flour and mix, preferably by hand. From the dough form a ball, place it on a baking tray lined with baking paper and flatten slightly. For each cookie lightly press the sweets. Bake at 170 ° C for 14 minutes.

Fish soup / Zupa rybna

Ingredients:

- fish

- carrot

- parsley

- potato

- green peas

- onion

- garlic

- celery

- allspice

- bay leaf

- salt, pepper

- vegetable spice

Preparation:

To the pot of water put fis, bay leaf, allspice. Boil. Clean water from dirt. Add onion and one clove of garlic. Still boil. Take fish out, clean it and add back to water. Then add all chopped vegetables and spices.  Cook on low heat until vegetable will be soft.

Easy and very tasty! My children love it!

Polski

 

Składniki:

- ryba

- marchew

- pietruszka

- ziemniaki

- groszek zielony

- cebula

- czosnek

- seler

- ziele angielskie

- liść laurowy

- sól, pieprz

- przyprawa warzywna

Przygotowanie:

W garnku z wodą umieścić rybę, liść laurowy, ziele angielskie. Gotować. Oczyścić  wodę z zanieczyszczen. Wyciągnąć  rybę, oczyścić i dodać z powrotem do wody. Dodać cebulę i ząbek czosnku. Nadal gotować.. Następnie dodać wszystkie pokrojone warzywa i przyprawy. Gotować na małym ogniu, aż warzywa będą miękkie.

Łatwe i bardzo smaczne! Moje dzieci ją uwielbiają!

 

 

 

 

Groats with nuts and raisins / Kasza jaglana z bakaliami

 

 

Ingredients:

 

millet
raisins
dried apples
almonds
cinnamon

ginger

honey
yoğurt

 

Preparation:

 

Pour into the pot pre-cleaned glass of millet. Pour boiling water in the proportion: 3/1 glass of water when you want to cook grits groats. Add the spices: cinnamon, a pinch of cloves and a touch of fresh ginger. Add dried or fresh fruit and almonds.

Cover the pot, reduce the heat and simmer for about 40 minutes.

In the end add honey. Serve with yoghurt.

 

Polski

 

Składniki:

kasza jaglana
rodzynki
suszone jabłka
migdały
cynamon

imbir

goździki

miód
jogurt

 

Przygotowanie:

 

Do garnka wlać szklankę uprzednio oczyszczonej kaszy jaglanej. Zalać wrzątkiem w proporcjach: 3/1 szklanki wody, gdy chcemy ugotować kaszę na sypko. Dodać przyprawy: szczypta cynamonu i goździków i odrobiną świeżego imbiru. Dodac suszone lub świeże owoce oraz migdały. Przykryć garnek, zmniejszyć ogień i dusić około 40 minut. Na koniec dodać miód. Podawać z jogurtem.