Chicken wings, pasta and salad with radish/Skrzydełka kurczaka, makaron i sałatka z rzodkiewki

                                                                      Chicken wings:

Materials:

chicken wings

olive oil

curry (paste)

honey

sesame

salt and pepper

Preparation:

Wash the wings, add the salt and pepper. In a bowl prepare olive oil and curry paste and honey. Brush the wings, sprinkle with sesame seeds and leave in the refrigerator for at least an hour.
Then fry in a pan with olive oil, adding water from time to time.

Polski

Materiały:

skrzydełka kurczaka
oliwa z oliwek

curry (pasta)

miód

sezam

sól i pieprz

Przygotowanie:

Umyć skrzydełka, dodać sól i pieprz. W misce przygotować oliwę, pastę curry i miód. Posmarować skrzydełka, posypać sezamem i pozostawić w lodówce na co najmniej godzinę.
Następnie smażyć na patelni z oliwą z oliwek, od czasu do czasu dodając wodę .

                                                                  Salad with radish

Materials:

salad

radish

tomato

cucumber

red peppers

green peppers

red onion

sesame

olive oil

spices

Preparation:

Wash your vegetables, peel and cut into small cubes.

Toss everything into a bowl, mix with sesame oil, olive oil and spices.

Polski

Materiały:

sałata
rzodkiewka

pomidor

ogórek

czerwona papryka

zielona papryka

cebula czerwona

sezam

oliwa z oliwek

przyprawy

Przygotowanie:

Umyć warzywa, obrać ze skórki i pokroić w drobną kostkę.

Wrzucić wszystko do miski, wymieszać z sezamem, oliwą z oliwek i przyprawami.

Curry sauce

Materials:

fat from chicken wings
curry paste

water

flour

cream

peas

spices

chive

Preparation:

From the fat of the wings prepare the sauce. Add water, peas, spices and curry. Bring to a boil. Then pour into a cup 2 tablespoons of flour, add the cream and a little water, mix well. Slowly add to sauce. Sauce will get thick and lighter color. In the end add the chives.

Polski

Materiały:

tłuszcz ze skrzydełek z kurczaka

pasta curry

woda

mąka

 śmietana

groszek

przyprawy

szczypiorek

Przygotowanie:

Z tłuszczu skrzydełek przygotować sos. Dodać wodę, groszek, przyprawy i curry. Doprowadzić do wrzenia. Następnie wsypać do naczynia 2 łyżki mąki, dodać śmietanę i trochę wody, dobrze wymieszać. Powoli dodawać do sosu. Sos zgęstnieje i stanie się jaśniejszy. Na koniec dodać szczypiorek.

Chicken breast with curry sauce / Pierś z kurczaka w sosie curry

Materials:

chicken breast
curry paste

coconut milk

lemon

butter

olive oil

salt and pepper

parsley

water

flour

Preparation:

Clean chicken breast, rub lightly with salt and pepper, add the curry paste. Put to the fridge for about an hour. On the hot pan with butter and olive oil fry chicken breast. When it get cooked, take it from the fire and put on plate. In the same pan make a sauce, to the fat from cooked chicken breast add water, again a bit curry paste and in coconut milk, and lemon juice.
If the sauce will be too thin add a little water mixed with flour and stir until it thickens. Serve sprinkled with parsley.

Materiały:

pierś z kurczaka

pasty curry

mleko kokosowe

cytryna

masło

oliwa z oliwek

sól i pieprz

pietruszka

woda

mąka

Przygotowanie:

Oczyścić pierś z kurczaka, natrzeć lekko solą i pieprzem, dodać paste z curry. Włóżyć do lodówki na około godzinę. Na gorącej patelni, z masłem i oliwą, usmażyć piersi z kurczaka. Kiedy będą gotowe, należy zdjąć je z ognia i położyć na talerzu. Na tej samej patelni przygotować sos. Do tłuszczu z gotowanej piersi kurczaka dodać wody, ponownie trochę pasty z curry,  mleko kokosowe i sok z cytryny. Jeśli sos będzie zbyt cienki dodać trochę wody zmieszanej z mąką i mieszać, aż zgęstnieje. Podawać posypane natką pietruszki.

Pyszne! Bon appetit!