Kanapka z kurczakiem i awokado / Sandwich with chicken and avocado

Składniki

pierś z kurczaka
sałata
awokado
majonez
masło
sól i pieprz
sok z cytryny
oliwa z oliwek
chleb

Przygotowanie:

Upiec pierś z kurczaka na grillu, patelni lub w piekarniku. Z dodatkiem ziół i przypraw. Ja upiekłam na grillu z solą, pieprzem i oliwą oliwek.
Jedną kromke chleba posmarować lekko masłem, druga majonezem.
Umieść na nich kurczaka, sałate, awokado, posypać lekko sokiem z cytryny, doprawić solą morską i świeżym  pieprzem . Smacznego!

English

Ingredients:

chicken breast
salad
avocado
mayonnaise
butter
salt and pepper
lemon juice
olive oil
bread

Preparation:

Roast chicken breast on the grill, pan, or in the oven. With the addition of herbs and spices. I just baked on the grill with salt, pepper and olive oli.
Spread bread lightly with butter on one slice, the second a little mayonnaise.
Place the chicken, salad, avocado, sprinkle lightly with lemon juice, season with sea salt and fresh pepper. Enjoy your meal!

Pesto sos z kurczakiem i grzybami / Pesto sauce with chicken and mushrooms

Składniki:

pierś z kurczaka
grzyby
pesto
krem
oliwa z oliwek
pietruszka
cebula
czosnek
sól i pieprz

Przygotowanie:

Kuczaka umyć, pokroić w kostkę. Na rozgrzanej patelni z oliwą z oliwek podsmażyć pokrojone, cebulę i czosnek. Dodać kurczaka. Pieczarki umyć, oczyścić i pokroić w plasterki. Dodać do reszty składników. Dusić na małym ogniu. Na koniec dodać pesto i śmietane. Podawać z tortellini albo spaghetti.

English:

Ingredients:

chicken breast
mushrooms
pesto is
cream
olive oil
parsley
onion
garlic
salt and pepper

Preparation:

Wash  chicken breast, cut into cubes. On a hot pan with olive oil fry the diced onions and garlic. Add chicken. Washed and cleaned  mushrooms cut into slices. Add  to the rest of ingredients. Simmer over low heat. At the end add a little bit of pesto and cream. Serve with tortellini with spaghetti.

 

Chicken Nuggets

Składniki:

pierś z kurczaka / indyka
jajko
bułka tarta
masło / oliwa z oliwek
sok z cytryny
papryka słodka
miód
sól i pieprz

Przygotowanie:

Kurczaka opłukać, pokroić w kostkę. Przełożyć do miski, wycisnąć sok z cytryny, dodać miód i słodką paprykę. Przykryć i wstawić do lodówki na co najmniej godzinę. Na rozgrzaną patelnie z  dodatkiem oliwy  z oliwek, dodać kawałki kurczaka obtoczone w jajku i tartej bułce Usmażyć.

English

Ingredients:

breast of chicken / turkey
egg
crumbs
butter / olive oil
lemon juice
sweet peppers
honey
salt and pepper

Preparation:

Rinse chicken and cut into cubes. Transfer to a bowl, squeeze the lemon juice, add honey and sweet peppers. Cover and refrigerate for at least an hour. On hot pan with olive oil, add the chicken pieces dipped in egg and bread crumbs Fry.

           Melis and Deniz like it. It was their New Year's Eve dinner.

Chicken in the lemon sauce / Kurczak w sosie cytrynowym

 

Ingredients:

chicken breast
lemon
olive oil
salt and pepper
sweet paprika powder
red wine
sesame
breadcrumbs
parmesan

 

Preparation:

Chicken breast rinse, dry and break down to the chops. In a bowl, prepare the sauce with: lemon juice, olive oil, sweet paprika, salt and pepper. Add the chicken and leave it for an hour in the refrigerator. Then put lightly in the breadcrumbs and sesame seeds. Fry in olive oil, add a bit wine. To decorate and taste add the parmesan cheese. Very tasty!

 

Polski

 

Składniki:

pierś z kurczaka
cytryna
oliwa z oliwek
sól i pieprz
papryka słodka w proszku
wino czerwone
sezam
bułka tarta
parmezan

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka opłukać, osuszyć i rozbić na kotlety. W misce przygotować sos z: soku z cytryny, oliwy z oliwek, słodkiej papryki, soli i pieprzu. Dodać kurczaka i pozostawić na godzinę w lodówce. Następnie obtoczyć lekko w bułce tartej i sezamie. Smażyć na oliwie, dodać trochę wina.

Do dekoracji i smaku dodać parmezan. Bardzo smaczne!

 

 

Chicken with peas and mushrooms / Kurczak z groszkiem i pieczarkami

Materials:

chicken

peas

mushrooms

butter

parsley

onion

garlic

flour

salt, pepper and spices

water

Preparation:

Clean chicken with water, fry in butter, add onions and garlic. Then add the washed, cleaned and diced mushrooms. Fry it. Add water and cook for a minute. Add the peas and spices. In the end to make sauce add water with flour. Garnish with parsley. Serve with potatoes.

Polski

Materiały:

kurczak

groszek

pieczarki

masło

pietruszka

cebula

czosnek

mąka

sól, pieprz i przyprawy

woda

Przygotowanie:

Oczyscić kurczaka wodą, smażyć na maśle, dodać cebulę

 i czosnek. Następnie dodać umyte, oczyszczone i pokrojone grzyby. Usmażyć. Dodać wodę i gotować przez minutę. Dodać groszek i przyprawy. Na koniec dodać do sosu wodę z mąką. Udekorować natką pietruszki. Podawać z ziemniakami.

Chicken soup with rise / Rosół z ryżem

Materials:

chicken breast

rice

carrots

leek

celery

tomato

garlic

bay leaf

allspice

vegetable seasoning

dill

Preparation:

From chicken breasts prepare the stock, to the water add the bay leaf and allspice. Boil. Take out allspice and bay leaf. Wash vegetables, peel, cut and add to broth. Fill with spices.
Wash rice and also add to the soup. Take out also chicken breast, cut to pices and blend it. Add back to the soup. In the end add the dill.

Polski:

Materiały:

pierś z kurczaka

ryż

marchew

por

seler

pomidor

czosnek

liść laurowy

ziele angielskie

wegeta

koperek

Przygotowanie:


Z piersi przygotować wywar. Do wody dodać liść laurowy i ziele angielskie. Zagotować. Wyjąć ziele angielskie i liść laurowy. Warzywa umyć, obrać i dodać do bulionu. Wsypać przyprawy z wegety.
Umyć ryż, i także dodać do zupy. Wyjąć również pierś z kurczaka, zmiksować w blenderze. Wrzucić do zupy. Na koniec dodać koperek.

Chicken wings, pasta and salad with radish/Skrzydełka kurczaka, makaron i sałatka z rzodkiewki

                                                                      Chicken wings:

Materials:

chicken wings

olive oil

curry (paste)

honey

sesame

salt and pepper

Preparation:

Wash the wings, add the salt and pepper. In a bowl prepare olive oil and curry paste and honey. Brush the wings, sprinkle with sesame seeds and leave in the refrigerator for at least an hour.
Then fry in a pan with olive oil, adding water from time to time.

Polski

Materiały:

skrzydełka kurczaka
oliwa z oliwek

curry (pasta)

miód

sezam

sól i pieprz

Przygotowanie:

Umyć skrzydełka, dodać sól i pieprz. W misce przygotować oliwę, pastę curry i miód. Posmarować skrzydełka, posypać sezamem i pozostawić w lodówce na co najmniej godzinę.
Następnie smażyć na patelni z oliwą z oliwek, od czasu do czasu dodając wodę .

                                                                  Salad with radish

Materials:

salad

radish

tomato

cucumber

red peppers

green peppers

red onion

sesame

olive oil

spices

Preparation:

Wash your vegetables, peel and cut into small cubes.

Toss everything into a bowl, mix with sesame oil, olive oil and spices.

Polski

Materiały:

sałata
rzodkiewka

pomidor

ogórek

czerwona papryka

zielona papryka

cebula czerwona

sezam

oliwa z oliwek

przyprawy

Przygotowanie:

Umyć warzywa, obrać ze skórki i pokroić w drobną kostkę.

Wrzucić wszystko do miski, wymieszać z sezamem, oliwą z oliwek i przyprawami.

Curry sauce

Materials:

fat from chicken wings
curry paste

water

flour

cream

peas

spices

chive

Preparation:

From the fat of the wings prepare the sauce. Add water, peas, spices and curry. Bring to a boil. Then pour into a cup 2 tablespoons of flour, add the cream and a little water, mix well. Slowly add to sauce. Sauce will get thick and lighter color. In the end add the chives.

Polski

Materiały:

tłuszcz ze skrzydełek z kurczaka

pasta curry

woda

mąka

 śmietana

groszek

przyprawy

szczypiorek

Przygotowanie:

Z tłuszczu skrzydełek przygotować sos. Dodać wodę, groszek, przyprawy i curry. Doprowadzić do wrzenia. Następnie wsypać do naczynia 2 łyżki mąki, dodać śmietanę i trochę wody, dobrze wymieszać. Powoli dodawać do sosu. Sos zgęstnieje i stanie się jaśniejszy. Na koniec dodać szczypiorek.

Chicken breast with curry sauce / Pierś z kurczaka w sosie curry

Materials:

chicken breast
curry paste

coconut milk

lemon

butter

olive oil

salt and pepper

parsley

water

flour

Preparation:

Clean chicken breast, rub lightly with salt and pepper, add the curry paste. Put to the fridge for about an hour. On the hot pan with butter and olive oil fry chicken breast. When it get cooked, take it from the fire and put on plate. In the same pan make a sauce, to the fat from cooked chicken breast add water, again a bit curry paste and in coconut milk, and lemon juice.
If the sauce will be too thin add a little water mixed with flour and stir until it thickens. Serve sprinkled with parsley.

Materiały:

pierś z kurczaka

pasty curry

mleko kokosowe

cytryna

masło

oliwa z oliwek

sól i pieprz

pietruszka

woda

mąka

Przygotowanie:

Oczyścić pierś z kurczaka, natrzeć lekko solą i pieprzem, dodać paste z curry. Włóżyć do lodówki na około godzinę. Na gorącej patelni, z masłem i oliwą, usmażyć piersi z kurczaka. Kiedy będą gotowe, należy zdjąć je z ognia i położyć na talerzu. Na tej samej patelni przygotować sos. Do tłuszczu z gotowanej piersi kurczaka dodać wody, ponownie trochę pasty z curry,  mleko kokosowe i sok z cytryny. Jeśli sos będzie zbyt cienki dodać trochę wody zmieszanej z mąką i mieszać, aż zgęstnieje. Podawać posypane natką pietruszki.

Pyszne! Bon appetit!